TOUR AROMA DE CAFÉ ORGÁNICO
Taller demostrativo y participativo (3 horas aprox.)
- Recorrido al Fundo El Mangal para el reconocimiento de las variedades de plantas y frutos del café orgánico.
- Explicación desde la plantación hasta la cosecha de los frutos frescos (cerezos) de café.
- Cosecha de los frutos frescos (cerezos) de variedades de café (temporada meses diciembre a mayo).
- Despulpado de los frutos frescos (cerezos) y secado de los granos de café.
- Taller demostrativo y participativo tradicional y artesanal, para la preparación de café en taza, utilizamos, para tostar: cocina de barro y a leña y tostadora de barro; para moler: molino casero; para pasar café: el chullo tradicional de la zona, cafetera antigua tradicional de la Región, cafetera moka y cafetera italiana.
- Pelado, tostado y molido de los granos café orgánico y disfrutar de la fragancia y aroma natural.
- Preparación del café molido orgánico con aroma natural (degustación de café caliente en taza).
- Guía personalizada y profesional (propietarios del Fundo).